Hongos Deshidratados 01 TM

MARCA: HONGOS DEL BOSQUE

SKU: HB004

Precio: S/ 30,000.00 

Stock: Disponible en stock


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Hongos del Bosque en su forma deshidratada, primera calidad,para exportación a partir de una tonelada metrica.

Nombre científico:                 Suillus luteus

Nombre del Producto:           Hongo Suillus luteus deshidratado

Nombre Común:                    Hongo comestible, Setas comestibles, Hongo de Pino. Partida Arancelaria:                           0712310000

Deshidratado:                        Al Sol con túneles con plástico uv

Presentación:                         Hongos deshidratados enteros o en trozos en sacos de Papel con polietileno de alta densidad interior.

Unidad de Presentación:        50 g.; 500 g.; 01 kg; 3 kg ,6 kg, 10 kg, 12 kg , 20 kg

Ingredientes:                          100 % Hongo deshidratado Suillus luteus.

Cultivo                                    Silvestre, cosechado de plantaciones cultivadas de Pinos

Cosecha:                                 Manual.

 

ZONAS DE PROCEDENCIA                           Departamento Lambayeque (Incahuasi) y Cajamarca

 

PERIODO DE PRODUCCIÓN                        01 campañas productivas al año: Diciembre-Junio

DESIGNACION DEL PRODUCTO                  Hongo seco deshidratado obtenido de la deshidratación de Hongo fresco. Lista para comercializarlo.

ESTANDARES DE CALIDAD

Color                                           Marrón amarillento

Olor                                             Aroma intenso característico

Sabor                                          Cárnico.

Quemaduras                              Libre de Quemaduras

Otros                                           Producto libre de agroquímicos, endulzantes y aditivos sin modificaciones genéticas.

CARACTERISTICAS FISICO- QUIMICAS

Humedad…………………... 12 % PH…………………………….. 4- 6

Minerales …………………. > 0.5 %

ANALISIS NUTRICIONAL

 

 

 

 

 

 

MANEJO Y ALMACENAMIENTO


 

 

Proteínas (g/100g) (N X 6,25)…………….. 25,02

Grasas (g/100g) …………………………………. 7.14

Cenizas (g/100g)…………………………………. 6.78

Fibra Dietaria (g/100g) …………………….…34.31

Condiciones                                            T: 13 – 20 ºC                                             HR: 60 – 70%

 

ELABORADO POR:

BLS Negocios Ambientales Productivos-Consultorías SAC

Calle Alva Díaz 140-Urb. La Brisas-Chiclayo-Lambayeque-Perú

Marca: Hongos del Bosque

Registro de Propiedad de Marca Indecopi N°: 00228166

Registro Sanitario: N1701515N / MABSNG

Email: blalopu@gmail.com ; hongodelbosque@gmail.com

Web: www.hongosdelbosque.com

Telefono: 949377470/969123933 ; Fijo: 074-512529

 

Tabla de valores Nutricionales de Los Hongos Comestibles Micorriticos, de la especie Suillus luteus, que se cosechan en los bosques de pino-Perú:

VITAMINAS:

Vitamina A (Retinol) (ug/100 g)  ……………………..162.00

Vitamina B1 (Tiamina) (mg/100 g)…………………...   0.62

Vitamina B2 (Riboflavina) (mg/100g) ………….....    2.71

Vitamina B3 (Niacina) (mg/100 g) ……………….... 134.50

Vitamina B6 (Piridoxina) (ug/100 g) ……………...  495.00

Vitamina B12 (ug/100 g) ……………………………......... 1.97

Vitamina C (Ácido Ascórbico) (mg/100 g) ……....  10.91

MINERALES :

Calcio (mg/100 g) ……………………………………….  116.37

Zinc (mg/100 g) ………………………………………….  101.8

Fosforo (mg/100 g) ………………………………..      578.52

Hierro (mg/kg) ………………………………………….    131.07

Cobre (mg/kg) ………………………………………….      14.98

Sodio (mg/kg)   ...……………………………………..   287.86

Potasio (mg/100 g) …………………………………. 2,635.86

Selenio (mg/kg) .... …………………………………....    0.99

ACIDO FOLICO ( ug/100 g) ………………   50.00

ANTIOXIDANTES/ACIDOS GRASOS NATURALES (g /100 g) :

OMEGA 6 (Ácido Linoleico) ……………    3.08

OMEGA 9 (Ácido Oleico) ………………..   2.83

Ácido Mirístico …………………………………. 0.01

Ácido Pentadecanoico ………………….    0.06

Ácido Palmítico …………………………..     0.85

Ácido Palmitoleico ……………………..     0.09

Ácido Esteárico  ………………….......     0.19

Ácido Araquidico …………………….....    0.01

Ácido Eicosenoico ………………........    0.02

PROTEINAS ( g/100 g) (N x 6,25)  ……25.02

AMINOACIDOS (gAA/100 G):

Ácido Aspártico ……………………………………......  1.26

Ácido Glutámico ………………………………….....    1.50

Serina ………………………………………………........   1.07

Histidina …………………………………………........    0.86

Teonina …………………………………………........     1.04

Glicina …………………………………………….......     0.29

Arginina ………………………………………….......     1.25

Alanine ……………………………………………......     0.53

Tirosina ……………………………………….........      0.60

Valina……………………………………………….....       0.57

Metionina …………………………………….........      0.15

Fenil Alanina ………………………………..........     0.47

Isoleucina  ………………………………………......     0.45

Leucina …………………………………………........     0.73

Lisina …………………………………………..........     0.37

UNK 1 (Aminoácido No identificado) ……     3.17

UNK 2 (Aminoácido No identificado) ……     0.61

 

FIBRA DIETARIA (g/100 g)  ………………… 34.31

CARBOHIDRATOS (g/100 g) ……………. …  53.91

GRASA (g/100 g)  ...............................    7.14

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Hongos del Bosque

Elaboración de Productos Ecológicos, cuyo ingrediente principal son los Hongos comestibles silvestres, que se cosechan en los bosques de pinos, en la sierra del Perú, a 3,500 msnm, de la especie Suillus luteus, con la cual elaboramos los panetones Hongos del Bosque; Jabones orgánicos a bases de pulpa de estos hongos y vendemos los Hongos en su forma deshidratada.

  • calle Armando Alva Diaz 140 Urb. Las Brisas
    Chiclayo, Chiclayo, Lambayeque , Perú

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